🥗 10 Ensaladas Saludables para Adelgazar Rápido y Comer Rico

Si buscas ensaladas saludables para perder peso, fáciles de preparar y con combinaciones originales que no aburran, aquí tienes 10 ideas perfectas para tus comidas y cenas. Todas son bajas en calorías, ricas en nutrientes y con ingredientes frescos, para ayudarte a mantener un déficit calórico sin dejar de disfrutar.

Además, estas recetas llevan proteínas, fibra, grasas saludables y antioxidantes para saciarte, cuidar tu salud y apoyar la pérdida de grasa. Y si quieres ver el paso a paso en vídeo, te dejo el Enlace al canal de YouTube aquí para que las veas en acción.

1️⃣ Ensalada de Pepino, Mango, Aguacate y Quinoa

Ingredientes (2 raciones)

• 1 pepino grande en rodajas finas

• 1 mango maduro en cubos

• 1 aguacate mediano en cubos

• 100 g de quinoa cocida

• Zumo de 1 limón

• 1 puñado de cilantro fresco picado

• 1 cda de aceite de oliva virgen extra

• Sal marina al gusto

Preparación

1. Cocina la quinoa siguiendo las instrucciones del paquete y deja enfriar.

2. Corta el pepino, mango y aguacate en trozos del mismo tamaño.

3. Mezcla todo en un bol grande.

4. Aliña con el limón, aceite, cilantro y sal.

5. Sirve fresca.

2️⃣ Ensalada de Berenjena Asada, Tomate y Mozzarella 

Ingredientes (2 raciones)

• 2 berenjenas medianas

• 2 tomates grandes en dados

• 125 g de mozzarella fresca 

• Unas hojas de albahaca fresca

• 1 cda de aceite de oliva virgen extra

• 1 cda de vinagre de módena

• Sal, pimienta y ajo en polvo al gusto

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 °C.

2. Corta las berenjenas en rodajas, añade sal y hornea 20 min.

3. Deja enfriar y mezcla con los tomates y la mozzarella troceada.

4. Añade la albahaca y el aliño.

3️⃣ Ensalada de Espinacas, Fresas, Pistachos y Queso Fresco

Ingredientes (2 raciones)

• 100 g de espinacas baby

• 6 fresas en láminas

• 30 g de pistachos pelados

• 100 g de queso fresco en cubos

• 1 cda de aceite de oliva virgen extra

• 1 cda de vinagre de manzana

• 1 cdta de miel

• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Lava y seca las espinacas.

2. Añade las fresas, pistachos y queso.

3. Mezcla aceite, vinagre, miel, sal y pimienta para el aliño.

4. Vierte sobre la ensalada y mezcla bien.

4️⃣ Ensalada de Lentejas con Pepino, Pimiento y Hierbabuena

Ingredientes (2 raciones)

• 200 g de lentejas cocidas

• 1 pepino en cubos

• 1 pimiento rojo en cubos

• ½ cebolla roja picada

• 2 ramas de hierbabuena fresca

• Zumo de 1 limón

• 1 cda de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

Preparación

1. Lava las lentejas si son de bote.

2. Corta el pepino, pimiento y cebolla.

3. Mezcla todo con la hierbabuena picada.

4. Aliña con limón, aceite y sal.

5️⃣ Ensalada de Col Lombarda, Manzana Verde y Nueces

Ingredientes (2 raciones)

• 200 g de col lombarda rallada

• 1 manzana verde en tiras finas

• 1 zanahoria rallada

• 30 g de nueces

• 3 cdas de yogur natural sin azúcar

• Zumo de ½ limón

• 1 pizca de canela o cúrcuma

Preparación

1. Mezcla la col, manzana y zanahoria en un bol.

2. Añade las nueces.

3. Haz el aliño con yogur, limón y especia elegida.

4. Remueve bien antes de servir.

6️⃣ Ensalada de Colinabo, Guisantes, Atún y Huevo Duro

Ingredientes (2 raciones)

• 1 colinabo rallado

• 100 g de guisantes cocidos

• 1 lata de atún al natural

• 2 huevos duros picados

• 2 cdas de mayonesa ligera (yogur + mostaza)

Preparación

1. Ralla el colinabo y cuécelo 2 minutos si lo prefieres más suave.

2. Mezcla con los guisantes, el atún escurrido y el huevo.

3. Añade la mayonesa ligera y remueve.

7️⃣ Ensalada de Sandía, Feta, Pepino y Menta

Ingredientes (2 raciones)

• 300 g de sandía en cubos

• 100 g de queso feta en dados

• 1 pepino en rodajas

• Unas hojas de menta fresca

• 30 g de pistachos picados

Preparación

1. Coloca la sandía y el pepino en un bol.

2. Añade el queso feta, la menta y los pistachos.

3. Sirve muy fría.

8️⃣ Ensalada de Brotes de Alfalfa, Tomate Seco y Salmón Ahumado

Ingredientes (2 raciones)

• 50 g de brotes de alfalfa

• 4 tomates secos hidratados y picados

• ½ calabacín en tiras finas

• 100 g de salmón ahumado

• Zumo de ½ naranja para aliñar

Preparación

1. Coloca los brotes en la base del plato.

2. Añade el calabacín, el tomate seco y el salmón.

3. Aliña con el zumo de naranja y sirve.

9️⃣ Ensalada de Garbanzos con Kale y Pimiento Asado

Ingredientes (2 raciones)

• 200 g de garbanzos cocidos

• 50 g de kale

• 1 pimiento asado en tiras

• 10 aceitunas verdes en rodajas

• ¼ de cebolla morada

• Zumo de 1 limón

• 1 cdta de comino

Preparación

1. Lava bien los garbanzos si son de bote.

2. Mezcla con el kale, pimiento, aceitunas y cebolla.

3. Aliña con limón y comino.

🔟 Ensalada Tailandesa de Papaya Verde, Zanahoria y Cacahuetes

Ingredientes (2 raciones)

• 200 g de papaya verde rallada

• 1 zanahoria rallada

• 2 cdas de cacahuetes tostados

• Unas hojas de cilantro fresco

• Zumo de 1 lima

• 1 cdta de salsa de soja baja en sal

• 1 cdta de aceite de sésamo

Preparación

1. Ralla la papaya y la zanahoria.

2. Mezcla con el cilantro y los cacahuetes.

3. Aliña con la soja, aceite y lima.

💡 Consejo final: Para potenciar tu pérdida de peso, acompaña estas ensaladas con ejercicio regular, buena hidratación y un control equilibrado de calorías.

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